Laboratory 실험실

식품공학실

MFOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

식품공학실

연구실 소개 

식품공학연구실은 우리가 이용하는 농수산 식품의 원재료와 부산물에서 기능성 성분을 추출하고 효소 또는 동물실험을 실시하여 유용한 기능성 소재를 발굴하고, 이를 활용한 제품 개발 연구 및 실험을 하는 곳입니다.

  • 위치 : 창의관 513호
  • 담당교수 : 김경태교수
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주요장비

  • 초음파세척기
  • HPLC
  • 원심농축기