Laboratory 실험실

생화학실

MFOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

생화학실

연구실 소개 

동의대학교 식품공학전공의 식품기능성 및 생화학실험실에서는 다양한 식품 소재의 기능성에 대해 연구함으로써 식품 개발에 대한 기초를 마련하기 위해 노력하고 있습니다. 특히 식품의 기능성을 여러 가지 세포 모델을 통해 입증하고 생리 활성 물질들의 성분 분석과 기능성 확대에 대한 연구도 수행하기 위해 노력하고 있습니다. 이러한 연구를 통해서 식품의 영양학적, 기능적 연구를 위한 기틀을 마련하는 데 기여할 수 있을 것으로 기대하고 있습니다.

  • 위치 : 창의관 512호
  • 담당교수 : 황지영교수
  • 실험실 사진
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주요장비

  • PCR 원심분리기 농축기